18元1只的烤鸭靠谱吗专家:商户仍可赚4块8

发表时间:2018-08-04 11:18:52 编辑:笔名

新华社北京8月3日消息,伏天至,热难耐。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。可近来网络上一些传言却让不少消费者犯了难。传言称,一些熟食店出售的整只烤鸭只卖18元。这些传言往往用“来路不明”“速生鸭”“无毛鸭”等耸人听闻的字眼来吸引眼球。

那么,18块钱一只的烤鸭到底靠不靠谱?真相如何?记者第一时间采访了国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生,请他详细算算这笔经济账。

18元烤鸭“主角”:小白条鸭的真相

国家水禽产业技术体系在2008年由原农业部和财政部共同组建,该体系涵盖了国内水禽育种、养殖、饲料、加工、产业经济等研究领域的领军专家,以及水禽养殖加工业的龙头企业,是一个产、学、研紧密合作的应用型技术体系。

作为这个体系的首席科学家,侯水生对我国肉鸭产业可谓了如指掌。

算账前,侯水生先介绍了我国肉鸭产品的基本格局。白羽肉鸭是最主要的肉鸭品种,主要用于3类食品加工:大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。

大型烤鸭坯用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等,饲养期40天左右,饲养成本每只约25元。大白条鸭饲养期也是40天左右,主要用于加工咸水鸭、卤鸭、酱鸭等,可以是整鸭或分割产品,饲养成本每只约20元。超市冷柜里买到的基本上就是这类鸭肉。

而小白条鸭,正是“18元烤鸭”的主角,饲养期30天左右,主要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等,出栏体重为1.9至2.0千克,屠宰后全净膛重约1.25千克,烤制成熟食后重量约0.80千克、即1.6斤左右,市场策略是一个3口之家一顿吃完。

30天就能出栏?难道不是靠激素“催”出来的“速生鸭”吗?

还真不是。

侯水生说,这是育种家通过不断的遗传改良培育的新品种,特点是饲料转化效率更高、从而长得更快。用育种术语讲叫“料重比更高”——小白条鸭的料重比在1.60:1到1.65:1之间,也就是说,这鸭子吃1斤6两的饲料差不多就能长1斤肉。

当然,这饲料也不简单。肉鸭使用配合饲料,其能量与蛋白质比例适宜,富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素,营养丰富平衡。

首页12尾页

栏目热点

HEALTH REGIMEN

世界上只有一个中国 萨尔瓦多和台湾断交!

世界上只有一个中国 萨尔瓦多和台湾断交!

萨尔瓦多共和国政府承认世界上只有一个中国,中华人民共和....【详情】

世界各国gdp排名 全球国家GDP排名 VS 人均GDP排名

世界各国gdp排名 全球国家GDP排名 VS 人均GDP排名

过去的一年可以说是风起云涌,各国都在暗自较劲,比较明显....【详情】

范冰冰名字从电影海报中消失 相关人士:戏份还在

范冰冰名字从电影海报中消失 相关人士:戏份还在

8月7日,原定于8月17日上映的电影《大轰炸》在官方微博宣布....【详情】

中国对美600亿美元的加征清单中 冲击最大的将是它

中国对美600亿美元的加征清单中 冲击最大的将是它

资料图片。参考消息网8月7日报道 外媒称,中国针对美国政府....【详情】

广东汕头民宅发生疑似凶杀纵火案 6名死者均有外伤

广东汕头民宅发生疑似凶杀纵火案 6名死者均有外伤

中新网8月8日电 据广东省汕头市潮南区委宣传部官方微博消息....【详情】

iMessage垃圾信息仍泛滥 多部门监管合力待形成

iMessage垃圾信息仍泛滥 多部门监管合力待形成

原标题:iMessage垃圾信息仍泛滥 多部门监管合力有待形成iMess....【详情】

疯狂的幼升小培训:3岁培训面试、学前掌握3000汉字

疯狂的幼升小培训:3岁培训面试、学前掌握3000汉字

3岁接受面试培训,学前掌握3000汉字——幼升小果真需要如此....【详情】

美国5G建设落后于中国 基站不足中国十分之一

美国5G建设落后于中国 基站不足中国十分之一

原标题:研究表明:美国5G建设落后于中国 基站不足中国十分....【详情】

文章推荐

HEALTH REGIMEN

专家谈“外婆”改“姥姥” :作者享修改权,改内容应获其许可

专家谈“外婆”改“姥姥” :作者享修改权,改内容应获其许可

修改作品前未联系作者,侵害了其合法权益出版社与作者的纠....【详情】

“吃鸡”“佛系”……毕业季这些大学校长的致辞火了

“吃鸡”“佛系”……毕业季这些大学校长的致辞火了

中新网客户端北京6月27日电 (冷昊阳)近期,高校密集迎来毕业....【详情】

历史首次!三天三城暂停企业买住房 城市或跟进

历史首次!三天三城暂停企业买住房 城市或跟进

西安楼市再出新政:50%以上房源优先保障刚需 暂停企事业单位....【详情】

数学教师向药企售1.23吨豹骨 交易金额超800万元

数学教师向药企售1.23吨豹骨 交易金额超800万元

警方在野味收购点进行检查,徐小龙出示相关证照。两大悬疑....【详情】

河北衡水这所学校把2辆坦克停门口:编号985和211

河北衡水这所学校把2辆坦克停门口:编号985和211

6月26日,河北衡水第一中学邯郸分校在磁县校区举办校园开放....【详情】

特朗普已经气疯了 连发威胁要弄死哈雷摩托

特朗普已经气疯了 连发威胁要弄死哈雷摩托

原标题:特朗普已经气疯了,连发威胁要弄死哈雷作者:耿直....【详情】

19岁网红手抓眼镜蛇直播 被蛇突袭毒液直喷眼睛

19岁网红手抓眼镜蛇直播 被蛇突袭毒液直喷眼睛

今天,小编要给大家介绍一个“传奇”人物,跟蛇有关,但不....【详情】

大范围高温致多地“炎值”爆表 局地气温超40℃

大范围高温致多地“炎值”爆表 局地气温超40℃

中新网北京6月28日电 连日来,大范围长时间的高温天气笼罩在....【详情】

19岁网红手抓眼镜蛇直播!被蛇突袭,毒液直喷眼睛,10万粉丝目睹!

19岁网红手抓眼镜蛇直播!被蛇突袭,毒液直喷眼睛,10万粉丝目睹!

2018年6月28日,小雨,24℃-29℃近日,广东珠海一名19岁的主播....【详情】

女司机醉驾被查嚎啕大哭 坐地喊不要交警劝不住

女司机醉驾被查嚎啕大哭 坐地喊不要交警劝不住

来源:看看新闻世界杯激战正酣,南宁的交警也丝毫没有放松....【详情】

墨西哥上演近代史上最血腥大选 100多名政客被杀

墨西哥上演近代史上最血腥大选 100多名政客被杀

墨西哥边境城市皮耶德拉斯· 内格拉斯(Piedras Negras),国会....【详情】

"汉芯"式造假又现:涂掉日本产品油漆 充国产骗经费

如何利用好来之不易的科研经费,在国家、社会、单位搭建的....【详情】

点击更多